Segurança alimentar e análises microbiológicas de alimentos -Eng. de Alimentos Aline F. Bondam
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Segurança alimentar e análises microbiológicas de alimentos -Eng. de Alimentos Aline F. Bondam
Todos alimentos que passaram pela cadeia produtiva devem ter sua qualidade assegurada, para garantir que não ocorram doenças relacionadas ao consumo de alimentos contaminados. Porém, estima-se que ocorram anualmente cerca de 600 milhões de casos de doenças transmitidas por alimentos no mundo, dentre...
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