Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
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Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Depuis plusieurs années BaronMag couvre la scène brassicoles du Qc à travers des entrevues audio. Nous voyageons à travers la province pour discuter avec des brasseurs, des fournisseurs (équipements, distributeurs, festivals, services et autres), des évènements (Congrès de l'AMBQ) et des détaillants...
Recent Episodes
487 episodes
Les Affaires Brassicoles #525 | La restauration comme prolongement stratégique de la brasserie
Propulsé par PivoHub
Dans cet épisode des Affaires Brassicoles, présenté par Pivohub, nous recevons Luc Lachapelle, consultant chez L&L Consulta...
Les Affaires Brassicoles #526 | Festival des Bières de Varennes
Propulsé par Baron Pro | analyses, articles de fond et plus encore.
Dans l’écosystème brassicole québécois, où la majorité des acteurs naviguent...
Les Affaires Brassicoles #524 | La Croisée des Chemins : la canette comme levier stratégique
Propulsé par Innomalt | Malts québécois de qualité exceptionnelle
Dans un contexte où chaque décision opérationnelle peut faire la différence en...
🎙️ Les Affaires Brassicoles #522 | Ananas - Laboratoire à café
Propulsé par PivoHub
Dans un marché où la spécialisation devient un levier stratégique et où les marques cherchent à se différencier dans un env...
Les Affaires Brassicoles #523 | Martin Brazeau, PDG de PivoHub
PivoHub sera au Palais des Congrès de Montréal du 29 avril au 1er mai, au kiosque #932.
Si vous travaillez dans la bière, les boissons ou l’alim...
Les Affaires Brassicoles #521 | Barbe Rouge: une première sans alcool
Abonnez-vous à Baron Pro | Appuyez notre travail
Barbe Rouge, entre limonade artisanale et stratégie de territoire
Dans un paysage brassic...
Les Affaires Brassicoles #520 | Café Collectif : le festival de café de spécialité au Québec
Propulsé par PivoHub
On observe un moment charnière pour l’industrie du café de spécialité au Québec : celui où un marché encore j...
🎙️ Les Affaires Brassicoles #519 | SIAL Canada 2026 : plateforme stratégique, laboratoire de tendances et accélérateur d’internationalisation pour l’industrie agroalimentaire
Propulsé par PivoHub
PivoHub sera au Palais des Congrès de Montréal du 29 avril au 1er mai, au kiosque #932
Dans un contexte où les chaîne...
🎙️ Les Affaires Brassicoles #518 | Le Sage Brasseur – Microbrasserie Artisanale
Propulsé par Innomalt | Malts québécois de qualité exceptionnelle
Brewpub, croissance et réalité du marché avec la brasserie Le Sage
Ouvri...
🎙️ Les Affaires Brassicoles #517 | Food Geek – De la bière à l’assiette : pourquoi les brasseries regardent vers l’alimentation
Propulsé par PivoHub
Depuis l’an dernier, nous avons eu plusieurs discussions avec des brasseries et des entreprises du secteur des boiss...
🎙️ Les Affaires Brassicoles #516 | La Brasserie L’Inconnue
Propulsé par Innomalt | Malts québécois de qualité exceptionnelle
À mesure que l’industrie brassicole nord-américaine entre dans une phase de ma...
Les Affaires Brassicoles #515 | Lobster Lager : une bière brassée avec l’IA
Abonnez-vous à Baron Pro | Appuyer notre travail
Et si votre prochaine bière n’était pas brassée par un humain… mais avec l'aide de l'in...
🎙️ Les Affaires Brassicoles #514 | L'Octant - Microbrasserie
Propulsé par Innomalt | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Octant Microbrasserie : stratégie locale, adaptation du marché et vision durab...
Les Affaires Brassicoles #513 | Chico Beverage
Propulsé par PivoHub
Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants chercha...
Les Affaires Brassicoles #512 | Beth Demmon | Journaliste et podcaster de l’industrie brassicole américaine
SÉRIE : MÉDIAS D’AFFAIRES | BOISSON
Les médias d’affaires spécialisés dans l’industrie de la bière et de boissons vivent des défis éditoriaux, d...
Les Affaires Brassicoles #510 | Cactus Kombucha: Boissons pétillantes et cueillettes boréales
Propulsé par PivoHub
Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants chercha...
Les Affaires Brassicole #511 | Cosmo Lyo: la lyophilisation au service de l’industrie des boissons
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Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants chercha...
Les Affaires Brassicoles #509 | Microbrasserie des Haldes
Propulsé par Innomalt | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Dans ce nouvel épisode des Affaires brassicoles, présenté par Innomalt, nous d...
Beverage + Terroir #002 | Patrick McFern, Product Owner at Pivohub
Powered by Pivohub | B2B e-commerce solution dedicated to craft and specialty food & beverages.
In the craft beverage world, passion often leads...
Beverage + Terroir #001 | Dana Ryles, Assistant Brewer at Maybee Brewing
Powered by Innomalt | Crafting Exceptional Malts
We sat down with Dana Ryles, Assistant Brewer at Maybee Brewing in Fredericton, New Brunswick,...
🎙 Les Affaires Brassicoles # 506 | Écorce : renforcer le lien entre producteurs locaux et commerçants indépendants
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Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants chercha...
Les Affaires Brassicoles #508: | Basserie Artisanale- Les Deux Caboches
Propulsé par Innomalt | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Dans ce nouvel épisode des Affaires Brassicoles, présenté par Innomalt, nous d...
🎙️ Les Affaires Brassicoles #507 | Siboire en France : une microbrasserie au pied des Pyrénées
Propulsé par Innomalt | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Dans ce nouvel épisode des Affaires Brassicoles, présenté par Innomalt, nous d...
🎙 Les Affaires Brassicoles #505 | Le Central : modèle hybride, ancrage local et stratégie de production
Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Dans ce nouvel épisode des Affaires Brassicoles, présenté par Innomalt...
Les Affaires Brassicoles #504 | Green Brothers mise sur la nostalgie
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Les Affaires Brassicoles #503 | Brasserie Louks
Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
À l’occasion du deuxième anniversaire du pub de la brasserie Louks au Canal La...
🎙️ Les Affaires Brassicoles #502 | Galaxy Drink
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Les Affaires Brassicoles #501 |Brio Microbrasseur
Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Cette semaine dans Les Affaires brassicoles, on parle stratégie, innovation et...
Les Affaires Brassicoles #500 | Moût International déménage à Varennes
Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
À l’occasion du 500ᵉ épisode du podcast, nous recevons Alexandra Vigeant, dire...
Les Affaires Brassicoles #499 | Sojà : Tofu Bio
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Les Affaires Brassicole #498 | Des Cantons Microbrasserie : Sans-Alcool
Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Nous recevons Anthony Dupré, coordonnateur de production et responsable qualit...
Les Affaires Brassicoles #497 | Yamabiko Coffee Roasters
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Les Affaires Brassicoles #496 | Ferme chasseur-cueilleur
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Dans cet épisode des Affaires Brassicoles, nous nous entrenons avec Louis-Phil...
Les Affaires Brassicoles #495 | PinteuseBlogueuse - Une pinte à bicyclette
🍺 Obtenez vos fûts à partir de 0,04 $/jour avec Keg Management
Nous accueillons Geneviève Healey, fondatrice du blog La Peinteuse Blogueuse, po...
Les Affaires Brassicoles #493 | La Microbrasserie du Lièvre x Innomalt
Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Nous poursuivons notre entrevue avec La Microbrasserie du Lièvre, située à Mon...
Les Affaires Brassicoles #492 | La Microbrasserie du Lièvre
Propulsé par PivoHub
Au Congrès de l’AMBQ 2025 à Québec, nous avons eu la chance de discuter avec de nombreux acteurs de l’industrie brassicole...
Les Affaires Brassicoles #494 | SLY Foods x PivoHub
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Les Affaires Brassicoles #491 | Les Distributeurs Brouhh
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Lors du Congrès annuel de l’AMBQ 2025 à Québec, je me suis entretenu avec Jean-F...
Les Affaires Brassicoles #490 | BierOps
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Lors du Congrès de l’AMBQ 2025 à Québec , nous avons rencontré Dominic Drouin, v...
Les Affaires Brassicoles #489 | Brasserie Vika x Innomalt
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Le samedi 6 décembre, la Brasserie Vika célébrera son premier anniversaire. Le...