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ビッグデータなど、信用できない
「マーケティング評論家」という肩書きの商売がある。マスコミ、特にテレビの雑談番組に出たり、著書を著したり、講演をしたり、企業内教育をしたりする。その評...
アマゾンでも「大幅配送遅延と在庫切れ」が起きた
筆者の外出禁止生活も10日目となった。本題に入る前に、最も感染被害が大きく非常事態下にあるニューヨーク州政府の対応と市民の様子を報告したい。3月29日時点...
『小売業のサスティナビリティとは供給の継続だ』
コロナウイルス蔓延のパンデミック下、マスクや消毒剤からトイレットペーパーやティッシュペーパー、果てはお米やレトルト食品まで欠品が続き、詰め寄るお客への...
新型コロナウイルス対応で忘れていませんか？4月から「食品表示法」完全実施ですよ！
小売店は、2月、3月と新型コロナウイルスの対応で大変忙しかったと思います。消費増税の影響で売上げが伸び悩んでいましたが、コロナショックは小売店には追い風...
「もう歳だから」が自分を老け込ませてるって知ってました!?
このコーナーではビジネスの現場で人間関係の悩みを抱える相談者に心理カウンセラーの清田予紀が心理学的な見地からより良き方法をアドバイスします。《今回の相...
この発想はなかった……。焼きとり串を豪快にご飯へのせた「鶏づくし重」
主に丼メニューやうどんを提供している“なか卯”。3月にいくつか新商品が販売されたので、今回はそのうちの一つ「鶏づくし重」をご紹介します。3種類の焼きとりと...
良品計画松﨑 曉社長が明かした！
「無印良品」の店頭は極めて好調だ。既存店売上高は第3四半期まで（3～11月）で前期比5.1％増。客数は12.1％増と伸びた。だが今期は2期連続の減益になる見通しだ...
髙島屋村田善郎社長が力説！
富裕層とインバウンド（訪日外国人客）が引っ張っていた百貨店が変調を来している。2020年に髙島屋はこの難局をどう乗り切ろうとしているのか。昨年3月にトップ...
型にはまらぬ事業で地元貢献する「ゼネコンの枠を超えたゼネコン」
今回の舞台は静岡県三島市。三島は私に「湘南と富士山の間に新ブランド地域を創ることは可能だ！」と確信させた運命の街で、街並みの美しさは当連載の2回目で触...
セブン&アイ新フォーマット2号店は「スーパーマーケットらしさ」が強まった
セブン&アイグループが新たに手掛けるスーパーマーケット（SM）の新フォーマットである「COMFORT MARKET（コンフォートマーケット）」の2号店が3月27日にオープ...
「朝豆乳」が今一番オススメな理由
今、再び注目が集まっている「豆乳」。中でも、大豆タンパク質（換算）3.8％以上で調味料を用いず大豆と水のみで作られた「無調整豆乳」は健康と美容にとって優...
チェーン理論の本質は絶滅だ！
人の良い諸君には、その人の良さ故に「チェーン理論」の本当の本質が分かっていない。先刻ご承知のように、「チェーン理論」は、今ウォルマートを至上のモデルと...
小売の皆さま「4月に売る商品、本当に確保できていますか？」
東京都の小池知事の「都市封鎖」発言から始まり、東京都が週末の外出自粛を要請し、都に隣接する県は都内への外出自粛を要請しました。この発言が、消費者の買い...
罪悪感なしで食べられる！ 野菜がたっぷり入ったローソンの「16DELI（イロデリ）」が熱い!!
やわらかい食感とジューシーな肉汁が楽しめるハンバーグ。おろしポン酢やデミグラスなどさまざまなソースがある中で、甘くて爽やかなトマトソースは特に大好きな...
新型コロナウイルスと外食業「私たちにできること」
3月26日、東京都は神奈川、千葉、埼玉の3県に対して、都内への不要不急の移動の自粛を要請。これを受けて、神奈川、千葉、埼玉の3県も都内への外出自粛要請を出...
セブン-イレブンで「ペヤングソースやきそば」がおむすびになった！
セブン-イレブンでは3月24日から「ペヤングそばめし おむすび」を順次発売した（一部の地域・店舗を除く）。パッケージは白地に青い暖簾が描かれ、黄色で「やき...